Este Licor de Morango com um toque picante nem precisa de ter muito álcool, pois o próprio piripiri dá a sensação de ser mais forte do que é.

Licor de Morango

  • 1kg de morangos lavados e cortados ao meio
  • 700g de açúcar
  • 2 Pripiris ou jindungos picadinhos com sementes e tudo
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • Aguardente branca, ou bagaço, ou cachaça ou vodka, ou grogue, ou pinga (o que lhe apetecer) na mesma quantidade do líquido que ficar depois de escorridos os morangos.

Num tacho, deite tudo menos o álcool, deixe em lume médio até os morangos quase se desfazerem.

Ponha-os a escorrer num passador fino.

Misture o líquido dos morangos com uma quantidade igual de aguardente, ou mais, ou menos, conforme o gosto.

Dos morangos que ficaram no passador ponha-os num recipiente bonito e tem um óptimo doce de morango com um toque picante.

Grafe e Faca Licor de Morango