Arroz doce de Lúcia-lima

Gosto de arroz doce, gosto de chá de Lúcia-lima. Juntei os dois!

Ficou com um gosto muito suave.

 

Ingredientes:

6 Mãos de arroz carolino

10 Colheres de sopa de açúcar

2 Colheres de sopa de manteiga bem cheias

3 Gemas de ovo

Uma mão cheia de Lúcia-lima fresca

1 Colher de café de sal

Água a ferver

Leite a ferver

 

Num tacho deite o arroz o sal e tape com água, deixe a água evaporar, junte mais um pouco de água com leite, a Lúcia-lima e o açúcar, sempre mexendo e vá acrescentando mais leite. Quando o arroz estiver quase cozido, mas, ainda rijo, tire a Lúcia-lima e deite mais leite, manteiga e os ovos diluídos no creme do arroz doce, sempre a mexer para não talhar os ovos. Se estiver um pouco seco deite mais leite morno e apague o lume para parar a fervura. Por fim, deite num travessa, ou em pratos individuais.

Como estava com muita pressa decorei com a canela e um copo como pode ver na foto.

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