Este fim de semana tive lá em casa a Margarida. A Margarida é a filha da Micá e do João. Como eu, também começa a ter a mania que sabe cozinhar, vontade não lhe falta. Provavelmente terá também a ver com a Odete, que quando ela tinha meia dúzia de meses, lhe deu a provar Cozido à Portuguesa, ela adorou. Entretanto, com a Margarida a fazer-me companhia na cozinha, fiquei a saber que tinha visto uma receita de mousse de chocolate com natas na televisão. Natas não havia mas havia leite condensado light.
E lá foi a Margarida fazer a mousse sem natas, com tudo improvisado, mas até que correu muito bem!!!

Uma espécie de mousse de chocolate com laranja

  • 350g de chocolate negro
  • 50g de manteiga
  • 4 gemas de ovo
  • 4 claras batidas em castelo
  • 1 lata pequena de leite condensado light Raspa do vidrado da casca de uma laranja
  • 1 colher chá de sal grosso

Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga.

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Misture as gemas com o leite condensado e a casca da laranja.
Bata as claras em castelo com o sal.
Junte agora o chocolate derretido e as gemas como leite condensado, misture muito bem com uma colher de pau. A seguir, junte as claras em castelo e envolva tudo sem bater.

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Deite num recipiente bonito, tape com película e leve ao congelador 2 horas ou ao frigorífico 4 horas.
Fica ótimo sem ficar muito doce, só com o açúcar do leite condensado e com um saborzinho a laranja!

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