De Lagoa não vieram só as alheiras, o rábano, a chouriça, e o bagaço, vieram também as couves, as couves de Lagoa…

 

Lagoa que é uma freguesia sita no concelho de Macedo de Cavaleiros, tem um azeite óptimo e umas couve ainda melhores. Couves destas nunca as comi em lado nenhum, a não ser em Trás os Montes. São couves tronchudas quase brancas com talos grossos, tão tenros que nem dá para acreditar, o sabor é doce e requintado.

Uma óptima companhia para as alheiras grelhadas.

Couves de Lagoa em Trás os Montes

Couves de Lagoa em Trás os Montes