Bife à cortador com batatas salteadas

Os bifes do acém são os mais saborosos, sempre a bom preço, os antigos chamavam-lhes os bifes à cortador!

Eram, e são, os preferidos dos homens do talho.

Desta vez acompanhei-os com batatas salteadas e ficaram muito bons.

DSCN1136

Como fazer:

3 Bifes para 4 pessoas

8 alhos picados grosseiramente

8 folhas de louro

Azeite a cobrir o fundo generosamente

Sal grosso

Batatas cozidas às rodelas

Cerveja

 

DSCN1137

Numa frigideira deixe aquecer bem o azeite, deite os alhos e os bifes, deixe-os fritar bem dum lado até ficarem tostados, vire-os deixe fritar mais um pouco, tire-os e reserve. No molho deite as batatas e frite-as dos dois lados.

Bife à cortador com batatas salteadas

Junte agora 1/2 cerveja e deixe evaporar um pouco, ponha os bifes por cima das batatas para aquecerem e coma de imediato, bem quente.

Bife à cortador com batatas salteadas Grafe e Faca