Já quase todos ouvimos falar de Carne de Porco à Alentejana, e carne de porco à portuguesa já provaram?

Carne de Porco à Portuguesa

  • 2 lombinhos, ou 1/2kg de carne de porco cortado em pedaços
  • 6 dentes de alho laminados
  • 6 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • Coentros picados
  • Sal grosso
  • Azeite

Tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos, o louro e o sal.

Grafe e Faca Carne de Porco a portuguesa2

Grafe e Faca Carne de Porco a portuguesa3
Numa frigideira com o azeite quente frite a carne em 2 ou 3 vezes, (não ponha muita carne na frigideira, porque em vez de fitar fica cozida). No final tempere a carne com os coentros.

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Acompanhe com batata frita cortada em cubos.

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