Não gosto de coelho, mas por vezes um homem tem de fazer coisas que não gosta, para agradar os outros. Esta é a minha versão do coelho à caçador deve ficar bom, pelo menos não tive reclamções.

Coelho à caçador

Na Vinha de alhos
1 Coelho
8 alhos laminados
6 folhas de louro
Vinho tinto a cobrir

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No tacho
1 cebola às rodelas
4 tomates
Azeite a cobrir o fundo
Coentros
Hortelã

 

E o Coelho
Num tacho junte tudo menos o fígado e os rins e algum vinho para ir acrescentando.
A meio da cozedura junte o resto mais coebpntros hortelã e sal. Quando o Coelho estiver cozido, está cozido!!!
Sirva acompanhado com batata cozida, é óptimo!

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A Odete a Micá e a Margarida adoram! Eu também não!

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