Num fim de semana com muita gente nova para almoçar, há que cozinhar coisas simples e baratas.
Comprei um saco enorme de batata palha e lá fiz um Braz sem mais nada, só batatas e cebola.
Comeram e não acreditavam que não tinha bacalhau.

  • Um pacote de batata palha GRANDE
  • 3 cebolas grandes cortadas às rodelas fininhas
  • 12 folhas de louro
  • 8 alhos picados
  • 12 ovos bem batidos
  • Coentros picados
  • Sal
  • Azeite a cobrir o fundo

Numa frigideira grande deite o azeite, o louro, os alhos e a cebola, junte tudo muito bem e deixe cozinhar 2 minutos (a cebola deve estar quase crua).

P5110164

Deite de seguida as batatas, misture bem e junte agora os ovos temperados com os coentros e o sal, apague o lume de imediato e envolva tudo muito bem. Ponha numa travessa bonita, salpique com mais coentros e coma, vai ver que o bacalhau não faz lá falta nenhuma.

P5110166

8E6B5226