O Tagliattele do Imperador

No outro dia fui a um supermercado Aldi e tinha lá um tacho em esmalte vermelho, pesadíssimo, lindo e com um preço “lindíssimo”. Gostei muito e lá o comprei. Estreei-o como merecia: com um Imperador!
Com um tacho destes a enfeitar a mesa não é preciso mais nada.

Ingredientes:

1 Imperador de 1kg aproximadamente cortado em postas
1/2 Pacote de massa
1 Cebola picada
3 Alhos picados
3 Folhas de louro
Uma lata pequena de tomate pelado
Coentros e hortelã
Sal grosso
Um copo de vinho branco
Azeite
Água

Num tacho ponha cebola, alhos, louro, azeite e o vinho branco. Deixe ferver e adicione o Imperador com os coentros e a hortelã. Quando este estiver cozido, retire-o do lume. Depois, limpe-o, retirando-lhe a pele e as espinhas, reserve. De seguida, junte o tomate à massa deixando cozer. Quando estiver quase pronta, ainda um pouco rija, apague o lume e junte-lhe o peixe.
Vai adorar! Se gostar de picante, junte-lhe uns piripiris.

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