Polvo cozido com molho à espanhola

Polvo à espanhola? Já havia Polvo à Galega! Ainda não havia Polvo à Espanhola. Vai passar a haver!

Sempre comi o molho à espanhola com carapaus assados, é assim que manda a tradição.

 

Estava eu a pensar num polvo que tinha lá em casa congelado sem saber bem o que lhe havia de fazer… Cozido? Frito? Assado?

Cozido! Quando me veio à cabeça o tal molho à espanhola, que de espanhola não tem nada, mas, que eu gosto muito. E pronto cozi o polvo, cozi umas batatas com casca às rodelas, juntei tudo no prato e temperei com o molho à espanhola.

Adorei!!!

Para ver a receita do molho à espanhola clique aqui.

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