Os cogumelos desidratados têm um sabor muito mais ativo que os frescos, vendem-se nalguns supermercados e em lojas gourmet, são ótimos, muito saborosos. Basta pôr de molho durante uns minutos. Desta vez decidi usá-los para fazer uns ovos mexidos com cogumelos, ficou tão booom.

Ovos mexidos com Cogumelos secos

  • 6 ovos
  • 1 mão de Boletos desidratados
  • 3 dentes de alho laminados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal grosso

Ponha os cogumelos num copo da trituradora, moa-os grosseiramente e ponha-os de molho num pouco de água a hidratar.
Bata bem os ovos e junte os cogumelos escorridos da água.
Na frigideira derreta a manteiga com os alhos, junte os ovos e comece por os deixar solidificar por baixo. Com uma espátula vá chegando a parte quase sólida para o meio da frigideira de maneira que o ovo cru vá escorrendo para as bordas, quando estiverem quase prontos apague o lume e coma!!!

Grafe e Faca Ovos mexidos com cogumelos