1kg de farinha de trigo
7.5dl de água morna
Fermento de padeiro
1 colher de sopa de rosmaninho fresco picado
1 colher de sopa rasa de sal grosso
Sal grosso para salpicar a massa

Junte à farinha a água com o fermento diluído, rosmaninho e o sal, bata bem a massa numa batedeira, a seguir deixe a massa tapada com um pano num sítio quente durante uns 45 minutos.
Unte um tabuleiro grande com azeite e deite-lhe a massa, salpique com sal grosso e leve ao forno a 200 graus, vá espetando um palito até sair seco.
Se puder coma ainda quente com manteiga ou faça sopas numa tigelinha com azeite.

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