Os Champignons ou Champignons de Paris são os cogumelos brancos que se compram frescos em qualquer supermercado, em qualquer altura do ano, são óptimos e dão para cozinhar das mais diversas maneiras.

Desta vez resolvi cozinha-los à Bulhão Pato

  • 1 couvete de Champignons cortados em lâminas
  • 6 dentes de alho laminados
  • 1 molho de coentros picados grosseiramente
  • Azeite a cobrir o fundo
  • Sal grosso

Numa frigideira com o azeite aloire os alhos, junte os cogumelos, os coentros e deixe-os cozinhar com o lume alto para não ganhar muito liquido, apague o lume e junte mais uns coentros e tempere com o sal.

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Comi-os com espaguete fresco, e ovos mexidos

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