Gosto muito, muito de arroz de manteiga, mas também gosto muito, muito de especiarias e de estar sempre a experimentar coisas e por isso juntei ao meu arroz de manteiga um pouco de açafrão e fiz um arroz de manteiga com açafrão que ficou uma delícia.

Arroz de manteiga com açafrão

  • 6 mãos de arroz agulha bem lavado para tirar a goma
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa daquele pó amarelo a que chamam açafrão, das índias
  • Água, 3 vezes a altura do arroz
  • Sal grosso q.b.

Ponha o arroz a cozer na água com o açafrão e o sal. Quando estiver cozido, mas ainda um pouco rijo, apague o lume, escorra a água, deite-lhe a manteiga, misture bem, depois de arrefecer um pouco salpique com casca de limão ralado.

Vai ver que vai gostar, acompanhe com o que lhe apetecer, vai bem com tudo.

Grafe e Faca Arroz de manteiga e açafrão2