Cantarelos com macarrão

Grafe e Faca Macarrão de Cantarelos (2) Grafe e Faca Macarrão de Cantarelos (3)
3 mãos de macarrão cozido em agua

Sal

Um fio de azeite

300g de cogumelos cantarelos

3 dentes de alho laminados

3 folhas de louro

6 bagas de zimbro esmagadas

Azeite  a cobrir o fundo

1 golo de vinagre

Sal grosso

Numa caçarola aloire os alhos em azeite junto com o louro e as bagas de zimbro (se não tiver ponha noz de moscada), junte a seguir os cogumelos cantarelos com o vinagre deixe-os cozinhar em lume alto e por fim junte a massa com um pouco de agua da cozedura, deixe apurar salpique com sal grosso e sirva bem quente.

Grafe e Faca Macarrão de Cantarelos (5)

Se gostar ponha queijo da ilha ralado.Grafe e Faca Macarrão de Cantarelos (1)