Receita boa e prática para os dias em que não temos assim tanta vontade de perder tempo na cozinha.

Esparguete com amêijoas

  • 1kg amêijoas
  • 6 dentes de alho esmagados com a casca
  • Esparguete
  • Azeite a cobrir o fundo generosamente
  • 1 molho de coentros
  • Água

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Num tacho coloque o azeite e os alhos, deixe-os aloirar e junte as amêijoas com alguns coentros e um pouco de água. Assim que abrirem tire-as do tacho com uma escumadeira, mas deixe lá os alhos, ponha mais água para cozer o esparguete (se for fresco bastam 3 minutos), quando estiver cozido, mas, rijo junte as amêijoas e o resto dos coentros.

fotografia 34 Deixe levantar fervura e sirva!

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Se quiser pode pôr queijo ralado. Mas, se eu fosse a si não punha, é mal empregado.
É de comer e chorar por mais!

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