O tempo dos marmelos está a acabar mas ainda os tenho e estão óptimos. No outro dia estava eu a olhar para eles e lembrei-me de os fazer fritos salgados para acompanhar com uma carne grelhada, gostei! Com sabor um pouco adocicado e ao mesmo tempo ligeiramente acido. Se os marmelos estivessem verdes provavelmente ficariam mais crocantes mas o sabor estava muito bom.

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Corte um marmelo em quatro, descasque e tire-lhe as sementes, a seguir corte fatias bem finas e vá deitando num recipiente com agua para não oxidar.

Para fritar enxugue as fatias do marmelo num pano e frite-as em óleo bem quente, quando estiverem douradinhas retire-as e ponha-as a escorrer num papel absorvente, salpique com sal e coma a acompanhar uma carne grelhada ou assada no forno.PA180026PA180029PA180033PA1800368E6B86258E6B86258E6B86338E6B8621