Grafe e Faca Arroz d'Ovo (1)

Arroz d’Ovo (4 pessoas)

6 mãos de arroz

1 cebola picada fininho

3 dentes de alho picados

1/2 noz de moscada ralada

1 folha de louro

2 colheres de sopa de manteiga bem cheias Agua Leite Sal grosso

4 gemas de ovos bem batidas

 

Ponha o arroz a cozer em 2/3 de agua e um terço de leite com a cebola, os alhos, a noz de moscada, o louro, a manteiga e o sal. Quando a arroz estiver quase cozido, apague o lume e junte as gemas misturadas com um pouco de leite frio para não talhar, envolva bem e leve outra vez ao lume até levantar fervura.

Siga salpicado com coentros

Para a próxima vou deixar um pouco mais cremoso.

Grafe e Faca Arroz d'Ovo (2)