No verão as saladinhas não fazem só bem à linha, também sabem muito bem por serem leves como esta Salada russa com atum.

Salada russa com atum

  • 2 ou 3 latas de atum pequenas
  • 4 cenouras cortadas às rodelas
  • 300g de feijão verde cortado traçado
  • 12 tomates maduros sem pele cortados em pedaços grandes
  • 2 vos mal cozidos, 4 minutos
  • 1 embalagem de maionese comprada na loja (eu usei a maior)
  • 2 rodelas de limão cortadas em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal grosso

Coza os legumes, escorra a água e deixe arrefecer. Tempere o tomate com sal grosso, azeite e vinagre. Escorra o óleo do atum, deite os alhos, o limão a mostarda, sal e um pouco da maionese num copo e com a varinha desfaça tudo. Depois junte o resto da maionese e mexa bem com uma colher.

Num recipiente junte e misture tudo menos os ovos, alguns legumes para decorar, um pouco do tomate e 1/4 da maionese, depois de estar tudo bem envolvido com a maionese, ponha num alguidar bonito, cubra com a maionese e decore com os ovos e os legumes.

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salada russa

Demora menos tempo a fazer, do que a escrever a receita.

Não custa nada e fica lindo.

Salada russa com atum