As Filhoses Saloias

0 Posted by - 27/02/2017 - DOCES

As Filhoses Saloias

Estamos no Carnaval e por esta altura, na região saloia, há a tradição das filhós e dos coscorões. Relembre aqui a receita da Maria Alice com as Filhoses de Loures, que publiquei há uns tempos.

Desta vez, estava na Ericeira e fui ao talho do João buscar uma peça de lombo de porco para assar no forno. Qual não foi o meu espanto quando vi, em cima do balcão, as ditas, lindas, loiras e mornas. Lá teve de ser! A convite do João tive de provar uma filhós feita pela mulher, que as estava a fritar lá dentro. Estavam ótimas, fofas e a saber a limão. Fiquei-me por uma mas com vontade de comer muitas mais!

As Filhoses Saloias

As Filhoses Saloias

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