Torta de tomate, uma doçura deliciosa

0 Posted by - 04/11/2014 - Bolos, Compotas, Sobremesas

Noutro dia lembrei-me de inventar mais uma receita, desta vez um doce. Agarrei num frasco de doce de tomate que tinha por lá e fiz uma bela torta de tomate ficou de comer e chorar por mais.

Torta de tomate

Massa

  •  100g açúcar
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • Raspa de 1 limão ou laranja

Recheio

  • Doce de tomate

 

Bata as claras em castelo, reserve.

Misture as gemas com o açúcar e vá juntando a farinha e o limão. Junte a seguir as claras, envolva bem sem bater. Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal molhado e amarrotado para melhor se moldar ao recipiente, barre com manteiga e deite-lhe a massa.

Leva ao forno médio 12 minutos, desenforme para um pano húmido polvilhado com açúcar. Recheie com doce de tomate e com a ajuda do pano vá enrolando com cuidado para que não rache (foi o que aconteceu).

Sirva polvilhado com casca de limão ralada misturada com açúcar! E coma!

Grafe e Faca Torta de tomate2

Grafe e Faca Torta de tomate3

Neste caso recheei com doce de tomate, mas, pode rechear com o que tiver lá em casa, dos doces à mousse de chocolate, vale tudo.

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