Compota de Laranja

0 Posted by - 27/02/2017 - Compotas, DOCES

Compota de Laranja

Este inverno fez muito frio na Carregueira, já há muito tempo que não via gear assim! As laranjas caíram quase todas para o chão. É de ir às lágrimas vê-las todas caídas a apodrecer.

Resolvi fazer um doce de laranja com algumas que apanhei do chão. Ficou espetacular! Acho que vou fazer isto mais vezes.

Ingredientes:

2kg de laranjas com a casca, sem os topos, cortadas aos gomos

1.4kg de açúcar

1.5 colher de chá de sal grosso

Numa panela, coloque as laranjas com o açúcar e o sal por cima. Esmague um pouco as laranjas para que o sumo se misture com o açúcar. Em lume médio, deixe ferver durante 30 minutos.

Apague o lume e passe tudo muito bem com uma varinha. De seguida, volte a pôr ao lume e deixe ferver até quase não escorrer da colher. Não deixe ferver muito tempo para não escurecer.

Apague o lume, deixe arrefecer um pouco e deite o doce em recipientes bonitos, de preferência em vidro.

Fica lindo, com um sabor meio ácido da casca da laranja.

Compota de Laranja

Compota de Laranja

Compota de Laranja

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