Tigelada da Beira, em tacho de barro de Oliveira do Hospital

0 Posted by - 29/06/2012 - Bolos, DOCES

A primeira vez que comi tigelada da beira, já lá vão alguns anos, vinha de Oliveira do Hospital feita num tacho de barro pela mãe do meu padrinho, ainda me lembro da textura, do sabor e da aguadilha doce que nascia no fundo da tigelada.
Mais tarde comecei a fazê-la à minha maneira, um pouco mais rica, com mais ovos e sem farinha, é um doce muito bonito, muito saboroso e muito fácil de fazer.

Vai ter visitas, junta tudo e o forno faz o resto. E, depois, fica tão boa, que todos me pedem a receita. Uma delícia!

Tigelada da Beira

  • 12 ovos
  • 1 lt de leite
  • 600grs de açúcar, ou mais (até 1 kg é a gosto

Deite tudo junto num tacho de barro, mexa e misture bem, leve ao forno a 180 graus, se começar a queimar por cima tape com uma prata, com um palito comprido veja se está cozido. Quando o palito vier seco, está pronto. E pronto coma quente ou frio, no dia seguinte ganha a tal aguadilha, ainda é melhor. Mas também é bom se ficar mal cozido.

Grafe e Faca Tigelada da beira
Grafe e Faca Tigelada da beira

 

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