Horta do Bairro

0 Posted by - 09/03/2015 - HISTÓRIAS

No sábado fui à Horta do Bairro uma nova loja em Campo de Ourique, vende fruta espectacular, das pêras do oeste, às laranjas do Algarve e arredores, às  bananas da Madeira que são vendidas de maneira original, cortadas directamente do cacho às mais exóticas de todo o mundo, depois há as hortaliças, os legumes, varias qualidades de rábanos,  os cogumelos, os grelos, tudo!

DSCN0977

Grelos de nabo

Entre várias coisas, trouxe um molho de grelos, pus-me a olhar para ele tão verde e fresco.

Como não tinha galinhas nem coelhos para comer os talos resolvi aproveitar tudo.

Separei e guardei primeiro os grelos, depois as folhas, os talos que eram para ir fora: uns cozi-os para fazer um caldo bem verde para mais tarde fazer um sopa de grelos bem verde, e um arroz de grelos diferente, os mais grossos, tirei-lhes a pele e fiz com ovos estrelados.

Há Grandes Nabos! Há pequenos nabos; Há os que amarujam (amargam) muito! Há os que amarujam pouco! E há os grelos de nabo, que são óptimos quando amarujam muito!!!

Quando era miúdo detestava tudo o que soubesse a nabos, como muitas outras coisas aprendi a gostar com a idade.

Comentários

comentários