Receita diferente e nova da Sara: Salmão chinês

0 Posted by - 02/05/2013 - OUTROS, Peixe

A Sara estava farta das receitas do dia a dia e decidiu experimentar uma receita diferente e nova! Deu-lhe o nome de Salmão chinês, é saudável e tem óptimo aspecto. Ora experimentem lá.

Receita diferente e nova da Sara: Salmão chinês

Ingredientes para 2 pessoas

  • 4 Filetes de salmão

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  • 250g de massa chinesa (noodles) previamente cozida

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  • Sementes de sésamo pretas e brancas q.b. (Eu fiz só com as brancas)
  • 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de cebolinho picado

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  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • Sal e pimenta-preta
  • Azeite q.b.

 

Ferver 2 litros de água para os noodles com uma pitada de sal. Quando estiver a ferver colocar os noodles e desligar o lume, deixar assim por 5 minutos. Com um garfo soltar a massa e retirar a água.

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Passe os filetes de salmão pelas sementes de sésamo, temperados com sal e pimenta. Doure-os numa frigideira de ambos os lados. Retire e reserve.

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Entretanto, na mesma frigideira, salteie a massa com os coentros picados e o cebolinho.

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Junte o vinagre de arroz e o molho de soja.

Corte os filetes de salmão em fatias finas e sirva sobre a massa salteada.

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Se gostar pode espalhar um pouco mais de molho de soja por cima do salmão.

Se quiser aventurar-se pode comer com pauzinhos!

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