Canja com ovo escalfado (2 pessoas)

0 Posted by - 12/06/2017 - Ovos, RECEITAS, Sopas, Sopas e Açordas

Canja com ovo escalfado (2 pessoas)

Tinha cozido um frango, apetecia-me uma canja, aproveitei uma parte do caldo e metade do peito, ficou ótima!

 

Ingredientes:

Meio peito de frango

Caldo de cozer a galinha

2 mãos de arroz agulha

1 ramo de hortelã

1 dente de alho picado

1 folha de louro

1 folha de salva

Uma pitada de açafrão em pó para dar um pouco de cor

1 colher de sopa de azeite

Sal grosso

2 ovos

 

Num tacho pequeno ponha o caldo com um pouco mais de água, quando estiver a ferver, ponha o frango, o arroz e o resto dos temperos.

Depois do arroz estar quase cozido deite os ovos e deixe-os escalfar, sirva a sopa com o ovo por cima e decore com um raminho de hortelã.

 

Veja aqui as fotos da receita:

 

Canja com ovo escalfado

Canja com ovo escalfado

Canja com ovo escalfado

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