Arroz de Carne da Maçã do Peito com Grão à Pressão

0 Posted by - 05/04/2017 - Arroz, Carne

Arroz de Carne da Maçã do Peito com Grão à Pressão

Cá está um prato levezinho, se lhe tirar o chouriço é quase dieta!

Ingredientes:

1,5kg de carne de vaca da maçã do peito, cortada em pedaços grandes

1 Chouriço de carne cortado às rodelas (ou não)

10 Mãos de arroz

7,5dl de vinho tinto, bom de preferência

1 Couve lombardo cortada em pedaços

3 Cenouras grandes cortadas às rodelas

2 Nabos cortados aos cubos

2 Cebolas médias picadas grosseiramente

8 Dentes de alho cortados às lâminas

1 Colher de chá de cominhos

8 Folhas de louro

1 Mão cheia de sal grosso

Azeite a cobrir o fundo generosamente

Água a ferver

Num panela de pressão ponha a cebola, a carne, o louro, os alhos, o azeite e o vinho tinto.

Deixe cozer a carne durante meia hora a partir do momento em que a máquina comece a apitar.

Quando a carne estiver cozida, junte o chouriço, a cenoura, a couve lombardo, o arroz e mais água.

Assim que o arroz estiver quase cozido mas ainda rijo, deite o grão, mais água e deixe levantar fervura.

Apague o lume e leve à mesa. Coma, coma, coma!

Arroz de Carne da Maçã do Peito com Grão à Pressão

Arroz de Carne da Maçã do Peito com Grão à Pressão

Arroz de Carne da Maçã do Peito com Grão à Pressão

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