Bifes de Caril (para 8 pessoas)

0 Posted by - 11/10/2016 - Carne

Bifes de Caril (para 8 pessoas)

 

Ingredientes:

  • 10 Bifes
  • 1 Cebola grande cortada às rodelas grossas
  • 4 Dentes de alho cortados às lâminas
  • 8 Tomates Xuxa maduros cortados em quartos com a pele
  • 6 Folhas de louro
  • 1 Molho de coentros
  • 1 Molho de hortelã
  • 3 dl de vinho branco
  • Azeite a cobrir o fundo
  • Água
  • Sal

 

Para o molho:

2 Colheres de sopa de caril

1 Lata de leite de coco

2 Maçãs sem caroços mas  com casca

 

Num copo deite o leite de coco, as maçãs e o caril, com a varinha desfaça tudo até ficar um creme. Reserve.

Num tacho ponha: o tomate, as cebolas, os alhos, os bifes, o louro, os coentros, e a hortelã..

Regue com o azeite, o vinho branco e a água até mais ou menos metade da altura dos ingredientes. Leve  ao lume brando ate os bifes ficarem tenros, deite agora o creme com o caril, mais coentros e hortelã.

Deixe ferver mais 5 minutos, apague o lume e retire os coentros e a hortelã. Sirva por cima de um arroz agulha cozido em água e sal e depois passado por água fria.

Se gosta de piripiri ponha muito e vai adorar.

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