Alcatra – Carne à moda dos Açores

0 Posted by - 29/06/2012 - Carne

Alcatra – Carne à moda dos Açores é um prato que já é famoso lá em casa! E este fim de semana voltei a fazê-lo!

Alcatra – Carne à moda dos Açores

  • 1 kg de carne de vaca ou de porco
  • Massa de pimentão qb
  • 1 cebola
  • 1 cabeça de alho
  • Louro qb
  • Pimentas vermelhas qb
  • Azeite qb
  • Vinho tinto qb

O acompanhamento escolha-o!

Tempere a carne com massa de pimentão.
Num alguidar de barro ou tacho não vidrado, junte a carne, a cebola cortada aos gomos, uma cabeça de alho esmagada, 3 folhas de louro ou mais, pimentas vermelhas e azeite.
Cubra tudo com vinho tinto.
Depois, é só deixar cozer até a carne estar bem macia e desfiar.
Acompanhe com puré de batata, ou batata cozida, ou frita, ou arroz branco, ou, ou, ou o que quiser e invente. Se inventar partilhe aqui comigo! A Alcatra – Carne à moda dos Açores é boa com qualquer coisa.

alcatra

 

Comentários

comentários