Chanfana do Cachaço

0 Posted by - 22/03/2017 - Carne

Chanfana do Cachaço (10 pessoas)

Ingredientes:

2kg de carne de vaca do cachaço cortada aos cubos

1 Cebola cortada aos gomos

6 Dentes de alho

20 Folhas de louro

1 Colher de sopa de cravos cabecinha

0.75L de vinho tinto (bom de preferência)

Azeite

Sal grosso

Num tacho de barro, de preferência sem ser vidrado, tempere a carne com os alhos, o louro, os cravos cabecinha e o sal. Cubra com o vinho e deixe ficar de um dia para o outro, em vinha d’alhos.

Antes de levar ao forno, junte a cebola e cubra com uma camada fina de azeite.

Leve ao forno à temperatura de 150 graus, durante pelo menos 2 horas.

Confirme se a carne já está cozinhada e sirva com batata cozida e o molho por cima.

Chanfana do Cachaço

Chanfana do Cachaço

Chanfana do Cachaço

Chanfana do Cachaço

Chanfana do Cachaço

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