Chiliril, mais uma das minhas fusões com o México e a Índia

0 Posted by - 29/06/2012 - Carne, Com Fusão

Chiliril, mais uma das minhas fusões, desta vez entre os feijões do México e o caril da Índia.

Chiliril para muitos (depende do feijão)

  • 1/2kg de carne de vaca moída como se fosse para hamburgueres
  • 1/2 kg de feijão manteiga ou o dobro
  • 1/2kg de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho laminados
  • 1 beringela cortada aos cubos
  • 6 pés de erva príncipe fresca
  • 1 ramo de coentros
  • 3 folhas de louro
  • 4 colheres de sopa de caril
  • Piripiri: muito
  • Gengibre fresco, a gosto
  • 1 lata de leite de coco
  • Azeite a cobrir o fundo

 

Num tacho coloque a cebola, o louro, o tomate, a beringela, o louro e o piripiri.
Deixar apurar e junte a carne, o príncipe, os coentros e o alho. Quando a carne estiver cozinhada junte o feijão, o caril e o gengibre ralado misturado no leite de coco. Deixe ferver mais 2 minutos e sirva acompanhado com arroz branco.

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