Coelho no forno com Oregãos

0 Posted by - 17/01/2014 - Carne
  • 1 coelho cortado em pedaços grandes
  • 1 cebola cortada aos gomos
  • 6 dentes de alho
  • 6 folhas de louro
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá cravo cabecinha
  • 3 colheres de sopa de farinha de milho
  • 3 colheres de sopa de Oregãos
  • Azeite
  • Vinho tinto
  • Sal

Tempere o coelho de um dia para o outro com a cebola, os alhos, o louro, o azeite e cubra com o vinho tinto.
Ponha o coelho num tabuleiro sem o molho, regue com azeite por cima e leve ao forno.
Prepare o molho com uma parte do vinho, a cebola, os alhos e o louro. Deixe ferver até a cebola estar macia, junte a farinha de milho e os oregãos até engrossar um pouco.
Quando o coelho estiver assado regue com o molho e sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

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