Arroz de Ervilhas ou Ervilhas com arroz, não é o mesmo

0 Posted by - 26/05/2014 - Arroz, Comida Vegetariana

Adoro ervilhas guisadas com ovos escalfados, no outro dia fiz as ervilhas guisadas, mas, com arroz e ficou um Arroz de Ervilhas maravilhoso.

Arroz de Ervilhas ou Ervilhas com arroz, não é o mesmo (6 pessoas)

  • 1/2Kg de ervilhas descascadas
  • 6 mãos de arroz
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho
  • 6 folhas de louro
  • 1 ramo de coentros 1 ramo de hortelã
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • Azeite a cobrir o fundo

Num tacho deite as ervilhas a cebola, os alhos, o louro, uma parte dos coentros, da hortelã, o azeite e água a tapar. Quando as ervilhas estiverem macias, retire-as, no caldo das ervilhas deite o arroz, o sal, mais coentros e hortelã e acrescente mais água.

Grafe e Faca Arroz de Ervilhas1

Grafe e Faca Arroz de Ervilhas3

Grafe e Faca Arroz de Ervilhas4

Grafe e Faca Arroz de Ervilhas2

 

Quando o arroz estiver quase cozido, deite as ervilhas, mais coentros e hortelã e novamente mais água, deixe levantar fervura e apague o lume.
Pode comer como acompanhamento, ou como refeição, as duas ervas dão-lhe um sabor óptimo.

Grafe e Faca Arroz de Ervilhas

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