Risotto de couve roxa

0 Posted by - 19/03/2015 - Arroz, Comida Vegetariana, Rápidas e Baratas

Risotto de couve roxa (6)
Risotto de couve roxa (2 pessoas)

Risotto de couve roxa (1)
3 mãos de arroz arbóreo

Couve roxa cortada fininha

1 cebola pequena bem picada

2 dentes de alho picados

3 folhas de louro

1 pitada de cominhos

1 pitada de cravo cabecinha

Azeite a cobrir o fundo

Vinho branco

1 colher de sopa de manteiga bem cheia, ou mais

Sal grosso

Água

 

Num tacho pequeno passe o arroz no azeite bem quente, deite agora o vinho branco, a cebola, os alhos, o louro, os cominhos, o cravo cabecinha, o sal e a couve, vá acrescentando água quente até o arroz estar quase cozido, deite a manteiga e envolva bem para ficar cremoso.Risotto de couve roxa (2)Apague o lume com o Risotto ainda um pouco rijo.

Risotto de couve roxa (4)Eu comi com ovos mexidos e salada de alface com cenoura, mas, também acompanha bem com peixe frito ou uns rissóis de camarão.

Risotto de couve roxa (5)

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