Pataniscas da Luisinha

0 Posted by - 16/02/2017 - Bacalhau

Pataniscas da Luisinha

No domingo o António enviou-me uma foto das pataniscas de bacalhau que a Luisinha fez para o almoço.

Ingredientes:

1 Ovo

1 Clara

1/2 Posta de bacalhau desfeita em pequenas lascas, limpa de pele e espinhas

1 Colher de sopa rasa de farinha

1/2 dl de cerveja

1 Cebola pequena muito picadinha

Salsa picada

Sal

Óleo para fritar, a tapar o fundo da frigideira com a altura de um dedo mindinho, ou menos.

Numa tigela grande, bata bem os ovos com a farinha, de maneira a que não fiquem grumos. A seguir junte a cerveja, a cebola, a salsa e o bacalhau.

Envolva tudo muito bem e com uma colher de sopa deite na frigideira e frite. Primeiro de um lado e depois vire e frite do outro lado. Quando estiverem loirinhas, retire para um papel absorvente.

Eu só lhe tinha acrescentado um dente de alho muito picadinho.

Coma com uma boa salada ou, se lhe tiver a apetecer, acompanhe com um arroz de tomate.

Vai gostar! Muito!!!

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