Uma espécie de Bolo de Atum

0 Posted by - 12/04/2017 - Do Mar, Entradas, Entradas e Petiscos, Peixe, Petiscos

Uma espécie de Bolo de Atum

Andava à uns tempos para fazer uma receita de bolo que não se percebesse à primeira vista que não era doce. Tinha gente lá em casa a fazer anos que não liga puto a bolos, resolvi fazer este com muito pão e montes de maionese com atum.

Ficou ótimo!

Ingredientes para o recheio:

1/2kg de pão de forma ou 16 fatias

4 latas de atum pequenas

2 frascos de maionese embalada para o recheio

2 colheres de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de azeite

Raspa de 2 limas

Sumo de 1 lima

Sal grosso

Deite tudo num recipiente e com a varinha passe até ficar em creme.

Passe o pão pelo creme ensopando bem dos dois lados e vá sobrepondo as fatias de pão em 4 camadas de 6 fatias de forma desencontrada, para isso coloque uma primeira camada com as fatias inteiras seguidas, depois as meias fatias às pontas e as outras no meio, quando o bolo estiver todo montado, com uma faca que corte bem, apare dos lados para ficar com as faces certinhas.

Ingredientes para a cobertura:

Quase 1 frasco de maionese embalada

Coentros picados

1 colher de sopa de mostarda

Sal grosso

3 ovos cozidos cortados em pedaços

1/2 tomate maduro cortado aos cubos

Raspa de 1 lima

Num recipiente junte a maionese bem fria (para estar mais sólida) com a mostarda o sal e os coentros picados envolva bem e com uma espátula barre o bolo por todos os lados.

A seguir decore primeiro com a lima, depois com pedaços de clara, de gema e de tomate.

Leve ao frigorífico com o frio no máximo, pelo menos umas 4 horas.

Com umas velas em cima dá um bonito e saboroso bolo de aniversário.

Acompanhado por umas minis e um verde alvarinho, adoraram!!!

Uma espécie de Bolo de Atum

Uma espécie de Bolo de Atum

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