Ovas com molho verde, uma descoberta para o meu paladar

0 Posted by - 07/03/2013 - Entradas

Acho que não gosto de ovas, mas lá em casa todos gostam. Noutro dia fui à praça do Entroncamento comprar um robalo que tinha umas ovas enormes e fresquíssimas, daquelas que estalam na boca, e lá aprendi mais uma coisa. Para não se desfazerem devem ser cozinhadas dentro de um saco de plástico e, apesar de demorar mais tempo, vale a pena, as ovas com molho verde ficam óptimas.

Ovas Com Molho Verde

  • Ovas cozidas cortadas às rodelas
  • Molho Verde
  • 3 rodelas de limão cortadas em pedaços com a casca Raspa de 1/2 limão
  • 1/2 colher de sopa de mostarda
  • 1 piripiri vermelho
  • Um molhinho de coentros picados
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • Azeite a tapar um dedo acima

Juntar tudo num copo de misturadora com uma varinha no máximo da velocidade e, triturar tudo com movimentos rápidos, para ficar um molho líquido.
Numa travessa ou tigela colocar as ovas e regar com o molho.
Vai bem como entrada.

Grafe e Faca Ovas com molho verde

 

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