Puré de Marmelo salgado

0 Posted by - 08/06/2017 - Acompanhamentos, Entradas, Entradas e Petiscos

Normalmente os marmelos são para fazer marmelada, eu além da marmelada também os asso no forno, desta vez resolvi fazer um puré.

Todos os anos na altura dos marmelos, em setembro corto-os aos gomos, limpo-os das sementes e a uns tiro-lhes a casca, a outros deixo-os com a casca. Os que sobram  da marmelada congelo-os em sacos de plástico e vou-os comendo durante o ano.

 

Puré de Marmelo salgado

 

1/2kg de marmelos com casca limpos das sementes cortados aos gomos

100g de manteiga

Noz de moscada

Pimenta preta

Raspa de limão

Um pouco de leite

Sal grosso

 

Coza os marmelos em pouca água temperada com sal até ficarem macios.

Depois de cozidos, escorra a água e acrescente os restantes ingredientes, com a varinha passe tudo até ficar num puré.

Leve ao lume e deixe apurar durante três minutos.

Fica muito bom!

Coma só assim como se fosse um patê numas tostas, ou a acompanhar uns bifes, ou carne assada, ou um frango assado, ou um peixe assado no forno, ou? O que lhe apetecer!!!

 

Veja aqui as fotos da receita passo a passo:

 

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

Puré de Marmelo salgado

 

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