Feijoada de Gambas com Manga

0 Posted by - 08/03/2017 - Feijoadas, Marisco

Feijoada de Gambas com Manga

Este fim de semana fui ao ALDI. Gosto de lá ir porque tem sempre coisas diferentes. Além de um furador fura tudo, que comprei por bom preço, trouxe também uns camarões da Argentina enormes, sem serem de aviário. Dizia lá que eram pescados por arrasto no mar. Como o preço era tentador, enchi um saco com mais ou menos 1.5kg e fiz uma feijoada para 8 e mais um creme de camarão. Uma fartura!

Nas frutas, foram 2 mangas, uma delas para juntar à feijoada.

Ingredientes:

1.5kg de camarão congelado

4 Frascos de feijão branco

1 Lata grande de tomate pelado

4 Folhas de louro

1 Molho de coentros picados

1 Cebola

Azeite a cobrir o fundo

Caldo da cozedura das cabeças e cascas dos camarões

Sal grosso

Faça um refogado com o azeite, a cebola e o louro. Junte o tomate e deixe apurar.

De seguida, deite os feijões com mais 6 conchas do caldo dos camarões e deixe apurar durante uns 10 minutos.

Agora junte a manga, os coentros e o sal e deixe ferver mais 5 minutos.

Por fim, deite os camarões. Quando estes ganharem cor, apague o lume e coma só assim, como eu, ou com arroz branco. Uma delícia!

Feijoada de Gambas com Manga

Feijoada de Gambas com Manga

Feijoada de Gambas com Manga

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