Massa de pimentão com chouriço e ovos estrelados

0 Posted by - 22/09/2014 - Massas

Não tinha tirado nada para descongelar e não estava assim muitoooo inspirado. Por isso fui ver o que tinha e olhem, saiu-me uma massa de pimentão com chouriço e ovos estrelados.

Massa de pimentão com chouriço e ovos estrelados

  • 1 pacote de Tagliatelle fresca
  • 1/4 de chouriço sem pele cortado em fatias finas
  • 4 ovos
  • 1 colher bem cheia de massa de pimentão
  • 4 dentes de alho laminados
  • 4 folhas de louro
  • Azeite
  • Água
  • Sal grosso

Num tacho deite pouca água, sal e o louro, quando estiver a ferver ponha massa e depois de levantar fervura deixe cozer 3 minutos, reserve. Estrele os ovos num pouco de azeite e reserve.

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Numa frigideira passe o chouriço sem gordura e reserve.

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A seguir deite o azeite, os alhos e a massa de pimentão, deixe apurar um pouco e deite a massa e o chouriço envolvendo bem no molho.

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Ponha num recipiente, deite-lhe os ovos por cima e com 2 garfos rompa-os e misture-com a massa.

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