Arroz de carne, um prato quente e aromático para um dia frio

0 Posted by - 29/06/2012 - Acompanhamentos, Arroz, Carne

Arroz de carne, um prato quente e aromático para um dia frio. Sabe mesmo bem e deixa-nos aconchegadinhos para não termos tanto frio nestas noites.

Arroz de carne para 4 pessoas:

  • 1/2kg de carne de vaca ou porco
  • 1 cebola média
  • 1/2 litro de vinho tinto
  • 3 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • 1 pitada de cominhos
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1/4 couve lombarda
  • Cenoura
  • 2 mãos (mal cheias) de arroz por pessoa

Coza a carne numa panela de pressão, com azeite a cobrir o fundo, juntamente com a cebola cortada grosseiramente, os louros, os alhos, os cominhos e o vinho tinto.

Deixe ferver durante 20 minutos.

Depois junte o arroz, o lombardo e as cenouras. Conforme necessário vá acrescentando água.

Quando o arroz estiver cozido, mas ainda rijo, acrescente mais um pouco de água e tempere com sal. Quando voltar a ferver apague o lume e fica com um arroz de carne como nunca provou.

Grafe e Faca Arroz de Carne

 

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