Maionese ultra rápida

0 Posted by - 05/09/2016 - Molhos, Molhos e Acompanhamentos

Maionese ultra rápida

Comer maionese há uns anos era um luxo, uma raridade, dava muito trabalho e não saia barato.

É verdade que uma maionese verdadeira tem de ser feita com antigamente, uma gema de ovo mexida com uma colher de pau ao mesmo tempo que se ia deitando o azeite em fio com muito cuidado para não talhar, ficava linda e aveludada.

Nessa altura, mulher menstruada não entrava na cozinha, muito menos tocava na maionese, pois era certo que a talhava!

Outros tempos… Hoje em dia pegamos no ovo inteiro, com o azeite ou óleo, mais os temperos. É só meter a varinha e está pronta.

Mesmo assim às vezes falta-me o tempo, a paciência e apetece-me muito, maionese. Então, vou à loja e compro uma daquelas já feitas com óleo de colza. Colza? Mas que colza é esta?

Traz-me sempre à lembrança um problema que houve em Espanha há uns anos, mas, que é melhor nem falar.

Voltando à dita. Passo a última versão da minha receita: fácil, barata, rápida e muito saborosa.

 

Ingredientes:

1 Frasco médio de maionese de compra de marca branca, ou não.

1 Gema de ovo

1/2 Limão cortado em fatias finas com casca e depois picado

1 Dente de alho picado

1 Colher de sopa de mostarda

1 Colher de sopa de azeite

Sal grosso

 

Ponha tudo num copo e passe tudo com a varinha muito bem! Está pronta!

Para temperar tudo o que lhe apeteça, ou até para comer com pão torrado, uma maravilha!

 

No final fiz duas versões uma simples e a outra com manjericão a acompanhar pescada e legumes cozidos. Adorei!

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