Molho Cantarel

0 Posted by - 03/02/2014 - Molhos
  • 300g de cogumelos cantarel
  • 1 colher de sopa de farinha de milho mal cheia
  • 3 dentes de alho picados
  • Azeite a cobrir o fundo
  • 40g de queijo da Ilha
  • Água

Aloire os alhos no azeite. De seguida, deite os cogumelos. Depois, deite a farinha diluída num pouco de água fria, o queijo e mexa bem. Deixe ferver e passe com uma varinha até ficar um creme, se estiver muito espesso junte mais água, porque tem de ficar bem cremoso.

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Antes de ir à mesa regue com o molho e sirva.

> Coma como entrada ou a substituir as batatas fritas a acompanhar o que lhe apetecer.

 

 

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