Ovos Mexidos com Broa e Piripiri

0 Posted by - 24/01/2017 - Ovos

Ovos Mexidos com Broa e Piripiri

No outro dia fiz uns ovos mexidos com bacalhau, batatas e broa, de uns restos de um bacalhau com broa que tinha trazido para casa depois de um jantar no Flor de Sal, no Entroncamento.

Como gostei muito, mas tinham sabido a pouco, resolvi fazer mais ovos mexidos, desta vez sem bacalhau nem batatas que já não haviam.

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Ovos Mexidos com Broa e Piripiri (petisco para 2)

Ingredientes:

4 Ovos bem batidos com um pouco de água

2 Malaguetas frescas (ou não), picadinhas com uma faca, em cima de uma tábua

1 Dente de alho picado

Broa com côdea partida em pedaços

Azeite a cobrir o fundo

Sal grosso

Numa frigideira com azeite frite o pão de milho. Apague o lume e despeje os ovos com o piripiri e o alho. Vá mexendo os ovos até estarem fritos mas ainda um pouco crus, de maneira a que fiquem brilhantes e aveludados.

Se estiverem muito crus, acenda de novo o lume e frite-os mais um pouco. Salpique com sal grosso.

Se gosta de picante vai adorar! Senão, coma sem piripiri, vai adorar na mesma!

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