Robalo de coentrada, outra receita de peixe

0 Posted by - 04/02/2013 - Peixe, RECEITAS

Peixe é bom grelhado na brasa, assado no forno, com massas, com batatas, com arroz. Peixe é bom de qualquer maneira e o robalo é um desses peixes, por isso decidi inventar e fiz um Robalo de coentrada.

Robalo de Coentrada (4 pessoas)

  • 3 a 4 postas de robalo (ou mais, ao gosto do freguês)
  • 4 a 8 batatas médias cortadas às rodelas
  • 1 cebola grande
  • 10 dentes de alho cortados às lâminas
  • 1 molho de coentros picados grosseiramente
  • Azeite a cobrir o fundo
  • 1 dl de vinho branco
  • Água
  • Sal
  • Piripiri

Grafe e faca robalo de coentrada

Num tacho colocar por camadas: cebola, alhos, coentros, batatas, peixe, sal. Cebola, alhos, coentros, batatas. E mais cebola, alhos, coentros, batatas. Regar com azeite, vinho, um pouco de água, de sal e piripiri se gostar.

Grafe e faca robalo de coentrada Quando as batatas estiverem cozidas, está pronto!

Grafe e faca robalo de coentrada

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