Sopa da Caldeirada com Batata

0 Posted by - 03/03/2017 - Massas, Sopas

Sopa da Caldeirada com Batata

Gosto muito de fazer sopa de peixe com cotovelinhos, do que sobra da caldeirada, mas tiro-lhe sempre as batatas. Fica uma espécie de caldo com o tomate, a cebola, o peixe e as massinhas. Uma delícia!

Como tinha sobrado da caldeirada que comi no restaurante Chave D’Ouro na Trafaria, trouxe os restos para casa. Tinha mais batatas que peixe, como eu gosto.  Quem acabou por fazer a sopa foi a Odete, que não deitou as batatas fora. Tirou as espinhas do peixe e passou tudo com a varinha.

Ingredientes:

Restos de caldeirada sem espinhas

Coentros picados

Hortelã picada

Massa de cotovelinhos ou outra qualquer

Água a ferver

Sal

Com a varinha mágica, passe a caldeirada juntamente com os coentros e a hortelã.

Ponha a massa a cozer em água e sal e coloque o creme da caldeirada a aquecer, sem deixar ferver. Convém que não ferva muito para não alterar o sabor.

Quando a massa estiver cozida, junte-a à caldeirada, com a água da cozedura. Se estiver muito espessa, junte mais um pouco de água a ferver, deixe levantar fervura e está feita!

Sirva com uma folhinha de hortelã ou coentros a decorar.

Sopa da Caldeirada com Batata

Sopa da Caldeirada com Batata

Sopa da Caldeirada com Batata

Sopa da Caldeirada com Batata

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