Sopa de Favas com Arroz

0 Posted by - 02/02/2017 - Sopas

Sopa de Favas com Arroz

Não é o tempo das favas mas, na altura delas, congelo-as e depois vou comendo durante o ano. Foi o que aconteceu desta vez. Com o frio que está vai saber mesmo bem uma sopa de favas!

8

Ingredientes:

1kg de favas descascadas

1 Mão de arroz

1 Cebola grande

4 Dentes de alho

1 Molho de coentros

1 Molho de hortelã

2l de água a ferver

Sal grosso

Azeite

Numa panela, coza as favas com a cebola, os alhos, metade dos coentros, metade da hortelã e água a tapar.

Depois de cozidas, retire 1/4 das favas e reserve. Às que ficaram na panela, junte mais água e passe-as com a varinha.

Leve de novo ao lume com o arroz, o resto dos coentros e o resto da hortelã. Tempere com o sal e o azeite.

Quando o arroz estiver quase cozido, junte as favas inteiras e coma bem quente!

Vai adorar!!!

1

2

3

4

5

6

7

9

10

Comentários

comentários