Sopa de grão com massa

0 Posted by - 22/03/2016 - Sopas

Uma sopa de sustança*

Sopa de grão com massa

1/2kg de grão cozido
3 Mãos de massa de cotovelo
1 Cebola média picada
3 Dentes de alho picados
1 Folha de louro
2 Colheres de sopa de azeite
1 Colher de sopa mal cheia de sal grosso
Água

Num tacho com pouca água coza a cebola e o alho com o louro. Quando a cebola estiver cozida, tire o louro, junte 3/4 do grão, passe tudo com a varinha, deite a massa e coloque mais água. Quando a massa estiver quase cozida e se o caldo estiver muito espesso acrescente mais um pouco de água deixando ferver. De seguida, coloque o azeite mais o sal. Deixe ao lume mais um ou dois minutos e está pronta. Eu goste dela bem cremosa.

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* É um termo normalmente relacionado com o mundo da gastronomia, que serve para descrever um prato com forte conteúdo, consistência e com elevado valor nutritivo.

Um prato que contenha arroz, feijão, carne e macarrão, constitui uma refeição com sustança, porque apresenta elevado valor energético.

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