Da Itália conhecemos as massas e aqui fica mais uma receita muito boa de Fetuccine de camarão frito!
Fetuccine de camarão frito
Camarões
- 10 camarões médios com casca
- 4 dentes de alho laminados grossos
- Sal grosso
- Azeite a cobrir o fundo
Com o camarões ainda meio congelados tire-lhes a casca e a cabeça o mais rente possível.
Numa frigideira deite os dentes de alho e o azeite.
Assim que começar a ferver junte os camarões, assim que ganharem cor dos dois lados apague o lume e reserve.
Fetuccine
- 250g de fetuccine fresca
- 6 dentes de alho laminados
- Água da cozedura dos camarões
- Azeite a cobrir o fundo
- Sal
Num tacho ponha as cabeças e as cascas dos camarões, deixe ferver uns 5 minutos.
Apague o lume e com uma varinha moa tudo, a seguir passe por um passador e reserve.
Noutro tacho aloire os alhos no azeite.
Deite a água de cozer e os camarões e coza a massa.
Apague o lume com o fetuccine ainda um pouco rijo se tiver muito caldo escorra antes de os meter no prato.
Emprate com o fetuccine por baixo e os camarões em cima a decorar, deite o piripiri migado e os alho por cima.