Chouriço de carne assado no forno
Habitualmente, e pela rapidez, costumo assar o chouriço no tradicional recipiente com álcool em chama, deixando-o dourar lentamente por cima. O resultado é excelente. Ainda assim, esta versão no forno revela-se igualmente saborosa, com uma apresentação mais cuidada e apelativa.
Ingredientes
Instruções
Antes de levar ao forno, faça incisões diagonais no chouriço, cruzando-as ligeiramente, sempre do mesmo lado, para permitir uma melhor libertação de aromas e gorduras.
Disponha-o num tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve a forno bem quente.
Deixe assar até atingir um tom tostado e suculento a seu gosto.
Retire, escorra o excesso de gordura e sirva de imediato.
Um petisco simples, de carácter rústico, mas com presença e sabor que elevam qualquer mesa.
Alérgenos
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
